几道下饭家常菜,色香味俱全,菜谱送你啦,保准你全家都特爱吃!

猪小排斩小块洗净,锅中放水参加两片姜和少数黄酒把水煮开后下入脊椎骨煮两分钟,捞起用热水洗去浮沫备用;

清蒸猪脚

食物原料: 猪肉肉馅、水豆腐、葱、姜、干花椒、蒜蓉酱、老抽、生抽

参预排骨和姜片葱白翻搅,让每片排骨都沾上糖色;倒入配好的糖醋汁翻拌均匀;

猪蹄蔗糖干花椒葱姜桂皮八角花椒生抽花雕玉米油

食材:茄子1-2个 、肉末 、蒜 、葱末 、生抽 、老抽 、糖 、香油 、小米椒

猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用

用料

排骨蒸豆腐

4.下炸好的鸡块干炒。参预炸好的蔬菜,丰硕乾煎。参预五香粉、孜然粉、花椒粉、黄椒粉、熟芝麻、香油清炒均匀即可。

用料

食物的原料:河鲫鱼、老姜丝、Moto满岛光椒丝、西芹颗、葱白、郫县豆瓣、红椒、泡椒、泡姜、姜末、沙拉酱、姜片、葱结、黄酒、盐、伏汁酒、鸡精、味之素、生粉、切碎的葱、果糖、醋、白汤、花生油、胡麻油

广陈皮糖醋脊椎骨

精排莴苣菜藕地蛋唐瓜红萝卜玉葱姜胡荽干花椒花椒粉黄椒粉郫县豆瓣糖老抽胡蒜

2、锅内下油5分热,倒入葱段姜片和干花椒煸香,然后下豕肉末生煎;

猪小排500克、橘皮半块葱白几根、姜1块食用糖少量、花雕1汤匙酱油2调羹、醋2汤匙赤砂糖2调羹、生粉56%调羹

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5、烧开后慢火焖8分钟左右,然后开盖收汁,装盆后撒点切碎的葱点缀。

广陈皮用热水浸润至软,用小刀轻轻刮去内层的反革命部分,切小块备用;

辣味干锅排骨

1、牛肉、胡萝卜洗干净,切成丝;香信泡水后切两半。

  1. 切好的水豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟,抽取;

  2. 把碟子上剩余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份;

  3. 热油锅,将豆腐煎至中蓝,盛起备用;

  4. 另热油锅,放蒜粒爆香,再投入香信、虾米、腊肠、红萝卜炒香;

玉藕肋骨

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用料

脊椎骨500克玉臂龙两小节葱花,姜片,黑糖各适合的量生抽10ml花雕10ml+10ml盐6克十四香1克

做法

  1. 脊椎骨让商家斩均匀块!
  2. 玉笋要密切挑,三头不漏,新鲜的为好!那样的玉笋藕孔拾分根本,未有泥土!
  3. 打算好姜片,葱花,白砂糖,十五香以至老抽,料酒,盐等!
  4. 底层锅加充分凉水,倒入排骨焯水,并插足切碎的葱,姜片和10克料酒去腥!锅里水烧开煮上几分钟!
  5. 几分钟后将脊椎骨洗刷数遍,浮沫洗干净结束!捞出控水装盘中!
  6. 底层锅烧热倒适合的量花生油,归入脊椎骨煎至两面法国红!
  7. 加老抽,黄酒,和十九香炒均匀给排骨上色!
  8. 投入热水没过食物的原料,并放入葱花,姜片,黑糖!
  9. 把雅蒜切成排骨块大小,用清水泡去多余甲状腺素!捞出风干水份待用!
  10. 脊椎骨煮至半钟头后,把藕丁倒进去!加盐调味!直到收干汤汁就可以!

酸辣拌鸡胗

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用料

鸡胗十二个(200克卡塔尔国酸眉豆200克新鲜南椒1颗姜蓉5克花生酱5克四季葱碎5克盐48%小匙葡萄酒四分之二大匙砂糖1小匙老抽2小匙老抽1小匙芝麻麻油1小匙

做法

  1. 将鸡胗切成厚片,酸沿篱豆切小段,南椒切成小块,黄姜,独头蒜,葱白剁成蓉
  2. 锅内烧热61%大匙油,归入鸡胗片,盐,特其拉酒,温火清炒至变色,连汤汁盛出备用
  3. 锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉辣酱炒出芳香
  4. 加盟酸毛豆碎,砂糖1小匙,中火炒至出香味
  5. 末尾步入炒好的鸡胗,老抽,老抽,转温火再清炒约1秒钟
  6. 终极参加新鲜川椒,芝麻芝麻油,干炒约1分钟就可以

可乐鸡翅

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用料

葱姜鸡翅可乐老抽

做法

  1. 锅内烧热水,放入鸡翅,煮沸后过柒分钟捞出自然的干水分
  2. 葱和姜切成丝备用
  3. 锅里加油烧热,放入风干水的鸡翅炒,煎至有一点点焦色后参与可乐,老抽,葱和姜
  4. 文火烧至可乐干了就可以收汁。

豉香洋山芋小排骨

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用料

小肋骨500克马铃薯200克熟腰果50克油60毫升巴椒一个独蒜少量豆豉两汤勺生抽两汤勺黄姜一丢丢生粉两汤勺花雕两汤匙盐3克现磨黑胡椒少些芝麻油少量

做法

  1. 肋骨洗尽后冷水下锅煮下去血水后捞起 ,热水洗净继续倒回锅里加黄酒香丝菜朝气蓬勃朵 老姜 一些些盐 一丢丢醋,热水煮开转文火炖十秒钟到十一分钟
  2. 洋芋切成丝泡冷水中 豆豉是干的话菜刀稍稍按扁后加点麻油假诺本来就调制好的豆豉酱就无需麻油了
  3. 煮完后的脊椎骨乘热加酱油拌匀 裹点点生粉再度拌匀后下锅炸至两面青莲油能够少放点 或炸好后用厨房纸巾吸下油 马铃薯自然的干水分继续下方才的锅炸 炸至能用象牙筷插过捞出沥干油
  4. 留底油 下几瓣稍稍按扁的独蒜 黄椒炒出香味。加豆豉爆炒下后倒入排骨生煎,加马铃薯。试味道,远远不足咸的话加点老抽或盐 在加点点糖 浮椒粉 清炒均匀后步入独头蒜熄火出锅 撒上熟鸡腰果
  5. 调味剂和排骨的量足以依据自个儿口味和用膳人数进行调节

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东坡肉末白茄

4、热锅凉油,归入大蒜、姜片和葱白段,混炒出芳香;

  1. 猪小排斩小块洗净,锅中放水参加两片姜和一些花雕把水煮开后下入排骨煮两分钟,捞起用热水洗去浮沫备用;
  2. 姜去皮洗净切成丝,葱白洗净备用;
  3. 广陈皮用开水浸透至软,用小刀轻轻刮去内层的中蓝部分,切小块备用;
  4. 黄酒1调羹,生抽2舀汤的小勺,醋2汤勺,冰糖2汤勺倒入小碗里夹杂均匀调成糖醋汁备用;
  5. 锅内放油烧热,爆黄葱白和姜片,归入排骨,炒至排骨表面金色微焦;
  6. 把炒香的肋骨和姜片和葱白捞起,热油继续留在锅内;
  7. 在热油里参与一小把黑糖;文火炒至白糖溶化;
  8. 参与肋骨和姜片葱白生煎,让每片排骨都沾上糖色;倒入配好的糖醋汁翻拌均匀;
  9. 参与没过肋骨的滚水,再放人洗净的橘皮。小火煮开后盖上锅盖大火再煮一小时;
  10. 三小时后参预生粉,小火非常的慢生煎收汁就能够出锅。

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把炒香的排骨和姜片和葱白捞起,热油继续留在锅内;

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干锅排骨

白烧猪脚

用料

做法:

3.锅中留底油,放入蒜蓉辣酱中火炒出香味,油色红亮,接着下干锅酱干炒。参预花椒粒、香料炒出香味。加入玉椒段炒至颜色红亮,辣味浓烈。

用料

2、将洗净的各类菇撕到合适大小,葱洗净切段;

黄酒1汤勺,老抽2汤匙,醋2汤勺,白砂糖2汤勺倒入小碗里掺杂均匀调成糖醋汁备用;

  1. 将精排切成小块,用食盐泡水漂去血。将香莴笋、红萝卜、黄瓜、马铃薯分别切丝状,藕切丝,玉葱切碎。马铃薯用水冲去蛋白质
  2. 姜切块,香荽切成小段,计划非常多的大蒜,不用切
  3. 锅里放油,将脊椎骨炸成蛋月光蓝,捞出
  4. 锅里加油,归入黄豆酱、姜、干花椒炒香,加入球葱和独头蒜一同炒,然后步入肋骨继续翻炒。加糖、酱油、杭椒粉、花椒粉
  5. 加入藕、土豆、红萝卜乾煎风流倜傥阵,最终步入吊瓜,炒至断生即好

4. 加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,此时紫茄已经炒出了水分开端变软,拿个小碗盛一丢丢水步入,盖上锅盖转中型小型火焖上个5-6分钟

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  1. 猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用
  2. 锅里放油,放入红糖,温火到融化后和弄,然后倒入猪蹄,干炒至均匀上色
  3. 步向酱油、葱姜蒜、八角、花椒、干花椒、桂皮、黄酒,爆炒至闻到香气四溢
  4. 将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适当的量清澈的凉水,接收豆类/蹄筋键,设按期期50分钟
  1. 白茄切小段洗净自然的干,蒜瓣拍扁,羊角葱切末备用

  2. 有数肉末加花雕,盐,清油拌匀入味待用

资料:水豆腐1块、 香菇6颗 、虾米1小把、 胡萝卜1根、 广式腊肠1根、 独头蒜2瓣、 葱或漫天星适合的数量、 酱油、生抽、芝麻油、 花雕、糖

做法

1、 水豆腐切片,排骨洗净斩小段。

半钟头后步向生粉,大火相当慢混煮收汁就可以出锅。

猪小排500克广陈皮半块葱白几根姜1块食糖适当的量花雕1汤匙生抽2汤勺醋2调羹原糖2调羹生粉56%汤勺

3、肉末半熟时,加一丢丢花雕和盐,然后小心倒入水豆腐,不要弄碎;

加盟老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干花椒、桂皮、黄酒,混炒至闻到香馥馥

  1. 猪蹄剁小块,黄豆提前一夜间泡发
  2. 紧接着去血水,猪蹄冷水下锅,水沸前捞起猪蹄
  3. 锅中放油,下干花椒、花椒、香叶、八角、紫姜片、小谷香、桂皮,炒香
  4. 永利现金娱乐场,再下猪蹄炒均匀,放入白砂糖、生抽,继续炒上色
  5. 投入清澈的凉水,水量差十分的少适逢其会没过猪蹄,文火煮沸后,转温火10分钟
  6. 再倒入泡好的大豆,大火煮沸后,转温火1个半钟头左右
  7. 调入适当的量的盐,起锅,撒点切碎的葱就可以了

做法:

素炒杂菇

做法

家常鲫壳子

5. 砂锅内放少量油烧热,归入水豆腐以致产生步骤4后的素材以至浸润虾米的水,加调料,转中型Mini火烧5分钟;

做法

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1.仔鸡斩成块,洗净血水,用一点点盐、料酒、白浮椒粉码味15分钟。策动好全体调料。将马铃薯和光旁去皮切丝,球葱和生姜切成条,青椒切成段。卷心菜用手撕成片。

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做法:

出席没过排骨的滚水,再放人洗净的广陈皮。大火煮开后盖上锅盖文火再煮三十分钟;

广陈皮糖醋排骨

不结球大白菜五花肉

做法:

毛豆焖猪蹄

3、锅中多余的油倒入青梗菜乾煎,炒到快要熟的时候放入事情发生早先炒好的回锅肉一齐干煎,待叶子熟的时候关火,加盐拌匀,出锅装盘就能够。

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